Tequila Cocktails – Klassiker mit Twist

Hochwertiger Tequila ist dank seiner breiten Aromatik eine vielseitige Spirituose, die sich hervorragend für die Zubereitung einer Vielzahl von Cocktails und Longdrinks eignet. Die Margarita oder die Paloma zählen zu den bekanntesten Tequila Cocktails. Darüber hinaus kann man mit Tequila, klassischen Cocktails, die ursprünglich mit einer anderen Spirituosen zubereitet wurden, eine besondere Note verleihen. In diesem Blog-Beitrag stellen wir eine Reihe von Tequila Cocktails vor die auf bekannten Cocktail Klassikern basieren und einen gewissen Twist mitbringen.

Basil Smash

Für manchen Cocktail-Liebhaber ist der 10. Juli ein wichtiger Feiertag, an dem alljährlich der GBS-Tag zelebriert wird. Hinter der Abkürzung GBS verbirgt sich eine deutsche Cocktail-Erfolgsgeschichte: Gin Basil Smash. In seiner Hamburger Institution Bar Le Lion hat die Koryphäe Jörg Meyer einst den Gin Basil Smash erfunden und aus der Hansestadt hat der grün-leuchtende Drink seinen Siegeszug um die Welt angetreten. Dank seiner erfrischend floralen Aromatik erfreut sich der Basil Smash großer Beliebtheit und zählt inzwischen zu den modernen Klassikern der Mixology, der ebenso gut mit Tequila funktioniert. Die frischen, grünen Noten des Basilikums harmonieren hervorragend mit dem süßlich, fruchtigen Aroma der Agave. Auch in Kombination mit Tequila überzeugt der Basil Smash durch seine Einfachheit, er büßt jedoch nichts seiner Komplexität ein.

Der Tequila Basil Smash basiert auf wenigen Zutaten:

  • 6cl MAYACIEL Tequila Blanco
  • 2cl frisch gepresster Limettensaft
  • 2cl Agavensirup
  • eine Handvoll Basilikumblätter
  • Prise Salz

So wird der Tequila Basil Smash zubereitet:

  1. alle Zutaten in den Shaker geben und das Basilikum mit einem Stößel kräftig zerdrücken
  2. Mit Eiswürfeln auffüllen und kräftig (und lange) schütteln
  3. Auf frische Eiswürfel in einen Tumbler abseihen

Mit ein, zwei Basilikumblättern verzieren, fertig ist der Tequila Cocktail Twist der Moderne.

Tequila Cocktail MAYACIEL Tequila Basil Smash

Bee’s Knees

Ursprünglich wurde der Cocktail in den USA während der Zeit der Prohibition entwickelt. Die Kombination aus Honig und Zitrone half dabei, den oft bitteren Geschmack illegal gebrannter Spirituosen zu überdecken und dem Getränk eine angenehme Süße und Frische zu verleihen. Die erfrischende Mischung des Bee’s Knees aus Honig und Zitrone lässt sich wunderbar mit Tequila kombinieren. Dieser Tequila Cocktail verleiht dem kalten Winterabend eine leichte und delikate Note.

Für den idealen Tequila Bee’s Knees benötigt man lediglich die folgenden drei Zutaten:

So wird der Bee’s Knees zubereitet:

  1. Alle Zutaten im Shaker mit Eis gut schütteln
  2. in ein gekühltes Glas abseihen
  3. Zitronenschale zur Dekoration, SALUD!
Tequila Weihnachts Cocktails Bees Knees

Negroni

In Gedanken sitzt man auf einer italienischen Piazza an einem lauen Sommertag, übt sich in Müßiggang und genießt La Dolce Vita. Was dabei auf keinen Fall fehlen darf, ist der passende Drink in Form eines Negroni. Der Negroni ist der Inbegriff der italienischen Aperitivo-Kultur und ein Sinnbild für den gelebten Genuss zwischen Mailand und Palermo. Normalerweise wird der Cocktailklassiker zu gleichen Teilen aus Gin, rotem Vermouth und Bitter (meist Campari) gemixt. Mindestens genauso gut wie Gin eignet sich MAYACIEL Tequila Rosa für den perfekten Negroni, der in Kombination mit Tequila etwas leichter daherkommt. Dank seiner kräftigen Beerenaromen und der leichten Tanin-Struktur, die der Tequila Rosa durch die Veredlung in Rotweinfässern erhält, harmoniert er wunderbar mit dem Vermouth und Bitter und es ergibt sich ein wirklich aufregender Tequila Cocktail Twist.

Für den perfekten Tequila Negroni benötigt man folgende Zutaten:

So einfach gelingt der perfekte Tequila Negroni:

  1. Zutaten ins Glas geben, komplett mit Eiswürfeln auffüllen und gründlich rühren
  2. Mit der Orangenzeste benetzen und diese mit ins Glas geben
Tequila Cocktail MAYACIEL Tequila Rosa Negroni

Negroni Contessa

Wie viele klassische Cocktails ist auch der Negroni zum Vorbild verschiedener Twists geworden, zum Beispiel dem Contessa. Hier wird der Campari durch Aperol ersetzt und zeitgleich Orangenblütenwasser hinzugegeben. Der Aperol sorgt für eine angenehm, fruchtige Süße bei weniger Bitterkeit, während das Orangenblütenwasser eine florale Eleganz beisteuert. Statt Orange kann man eine Grapefruitzeste für das gewisse Etwas verwenden.

Entsprechend ist die Zutatenliste leicht abgewandt, die Zubereitung bleibt dieselbe:

Negroni Sbagliato

Das Wort „Sbagliato“ bedeutet auf Italienisch “falsch“ und der Name Negroni Sbagliato rührt daher, dass es sich bei der ersten Zubereitung wohl um eine Verwechslung gehandelt haben muss. Der Legende nach hat eine Aushilfe in der Mailänder Bar Basso die Flaschen vertauscht und bei der Zubereitung des normalen Negroni statt Gin zu Prosecco gegriffen. Wir fragen uns, wie man eine Flasche Gin und eine Flasche Schaumwein verwechseln kann, möchten diese nette Anekdote aber gerne so stehen lassen. Wie dem auch sei, geboren war der spritzig frische Negroni Sbagliato. Bei einem „klassischen“ Negroni Sbagliato wird der Gin inzwischen bewusst durch Prosecco ersetzt. In der Tequila Cocktail Variante fügt man den italienischen Schaumwein einfach als viertes Element hinzu.

Dementsprechend liest sich die Zutatenliste wie folgt:

Die Zubereitung ähnelt der eines normalen Negroni:

  1. Tequila, Vermouth und Campari ins Glas geben, komplett mit Eiswürfeln auffüllen und gründlich rühren
  2. Anschließend mit Prosecco aufgießen
  3. Mit der Orangenzeste benetzen und diese mit ins Glas geben

Espresso Martini

Der Espresso Martini ist aktuell, wörtlich gesprochen, in aller Munde und von keiner Barkarte des Landes wegzudenken. Wahlweise als appetitanregender Aperitif, flüssiges Dessert oder Wachmacher zu später Stunde ist der Espresso Martini aktuell einer der beliebtesten Cocktails überhaupt. In seiner Ursprungsform wird der Espresso Martini auf Vodka-Basis serviert, funktioniert wenig überraschend aber auch hervorragend mit Tequila. MAYACIEL Tequila Reposado verleiht dem Drink eine angenehme Karamell- und Vanillenote, die hervorragend mit den Kaffeearomen harmoniert und diesen Drink zu einem sehr schmackhaften Tequila Cocktail macht.

Folgende Zutaten benötigt man:

Die Zubereitung des perfekten Tequila Espresso Martini gelingt im Handumdrehen:

  1. im Shaker mit Eis gut schütteln
  2. in ein gekühltes Glas abseihen
  3. Kaffeebohnen zur Verzierung

Wahlweise sorgen Schokoladensplitter, Kakaopulver oder eine kleine Prise Zimt für eine zusätzlich süße Note. Einfach in den Shaker geben und mit den anderen Zutaten schütteln.

Illustration des Tequila Reposado Cocktails MAYACIEL ESPRESSO MARTINI

Old Fashioned

Der Old Fashioned ist einer der ältesten und wichtigsten klassischen Cocktails überhaupt. Im 19. Jahrhundert zunächst als Whiskey Cocktail, später Old Fashioned Whiskey Cocktail, bezeichnet, entspricht der Shortdrink noch heute weitgehend der Urform eines „Cocktails“ in seiner ursprünglichen Definition: eine Basis- Spirituose, Zucker, Wasser (bzw. Eis) sowie Cocktailbitters. Allgemein wird ein Old Fashioned als Whiskey-Cocktail mit amerikanischem Bourbon oder Rye Whiskey als Grundlage verstanden. Der Begriff „Old Fashioned“ ist inzwischen aber auch eine Gattungsbezeichnung für eine Vielzahl von Cocktails mit ähnlicher Grundstruktur. Entsprechend der Basisspirituose gibt es Rum Old Fashioned, Brandy Old Fashioned, Cognac Old Fashioned und natürlich auch Tequila Old Fashioned. Für den Tequila Old Fashioned eignen sich vor allem gelagerte Tequila Qualitäten wie MAYACIEL Tequila Reposado.

Entsprechend der Old Fashioned Philosophie benötigt man für den Tequila Cocktail lediglich folgende Zutaten:

Und der perfekte Tequila Old Fashioned wird wie folgt zubereitet:

  1. ein Rührglas mit Eis füllen
  2. MAYACIEL Tequila Reposado, Zuckersirup und Bitters dazugeben und etwa eine Minute rühren
  3. in einem Tumbler auf frisches Eis gießen
  4. mit Orangenzeste benetzen und garnieren

Der Tequila Cocktail Twist als Old Fashioned funktioniert auch mit anderen Cocktail-Bitters hervorragend. Schokoladen-Bitters oder mexikanische Mole-Bitters unterstreichen dabei die geschmackliche Nähe zu Mexiko.

Tequila Cocktail MAYACIEL Tequila Old Fashioned