Tequila Reposado – gereift zur
Perfektion

Als reines Naturprodukt ist ein Tequila nur so gut wie die Pflanze aus der er gewonnen wird. Unsere Agaven sind die Grundlage für die herausragende Qualität MAYACIELs und nur die reifsten Agaven werden für die Herstellung von MAYACIEL verwendet. Die Pflanzen gedeihen ohne die Zugabe von künstlichen Düngemitteln für sechs bis acht Jahre auf den fruchtbaren Böden Jaliscos, bevor sie geerntet werden. Weitere Bestandteile unseres Tequilas sind neben der natürlichen Hefe aus der Luft, welche für die wilde Fermentation benötigt wird, klares durch Vulkangestein gefiltertes Quellwasser und die Leidenschaft unserer Mitarbeiter in der Produktion.

Für die Ausreifung unseres Reposados verwenden wir handverlesene Rum-Fässer aus der Karibik. In einem ersten Schritt werden die Fässer in einem sehr aufwendigen Verfahren für die nachfolgende Wiederbelegung vorbereitet. Durch die sorgfältige Lagerung in den Eichenholzfässern erhält unser Reposado seine feine und gleichzeitig vielschichtige Aromatik. Im Schnitt wird unser Tequila Reposado für etwa ein halbes Jahr in den Fässern ausgereift.

Tequila Generation Next – MAYACIEL geht neue Wege und präsentiert sich puristisch modern. Im Design der Flasche findet sich die markante Silhouette der Sierra Madre wieder. Diese sanft geschwungene Bergkette prägt die Heimat unseres Tequilas und bietet den Agaven ausgezeichnete Bedingungen zum Gedeihen. Der Bronzeton auf dem Label unseres Tequila Reposado harmoniert mit der Bernsteinfarbe der Spirituose und erinnert gleichzeitig an die karibische Herkunft unserer Fässer.

Wir behandeln all unsere Mitarbeiter fair und sorgen dafür, dass unsere Bauern eine angemessene Bezahlung erhalten, um die Nachhaltigkeit dieser wunderbaren Tradition und Kultur zu bewahren. Unsere Destillerie ist ein wertvoller Bestandteil der lokalen Gemeinschaft und trägt zur Erhaltung des mexikanischen Erbes bei. Ebenso wichtig ist uns die Bewahrung der Nachhaltigkeit des Anbaus der blauen Weber-Agave sowie der respektvolle Umgang mit der lokalen Natur. Die Kultivierung unserer Agavenfelder folgt einem sehr aufwendigen jedoch nachhaltigen Verfahren. Unter Anderem achten wir darauf unsere Agaven in einem biodiversen Umfeld zu kultivieren und Monokulturen zu meiden. Darüber hinaus recyceln wir die Agaven-Reste aus der Produktion unseres Tequilas zu organischem Kompost und schließen somit den Kreislauf der Natur wieder. Mehr zum Thema Nachhaltigkeit

Bereits in den 1970er Jahren gründete Don Partida die erste Destillerie der Familie und widmete sein Leben der Kunst, hervorragenden Tequila zu produzieren. Unser Brennmeister verwendet noch heute dieselben Rezepte und Techniken wie einst sein Großvater. Gemeinsam mit unserem kleinen, engagierten Team, fertigen wir MAYACIEL in Handarbeit nach den höchsten Qualitätsstandards.